据报道，我国慢性乙肝病毒携带者人数约有1.2亿以上，其中最后死于肝硬化的约有25%。专家强调，目前尚无特效杀灭乙肝病毒的药物，因此日常饮食治疗对患者是必不可少的措施。

如果乙肝病毒表面抗原(HBsAg)阳性，并持续6个月以上，临床无症状和体征，肝功能检查正常的人，通常称为慢性乙肝病毒携带者。

据报道，我国慢性乙肝病毒携带者人数约有1.2亿以上，其中最后死于肝硬化的约有25%。专家强调，目前尚无特效杀灭乙肝病毒的药物，因此日常饮食治疗对患者是必不可少的措施。

养阴里脊肉

里脊肉300克，鸡蛋2个，女贞子5克，旱莲草5克，桑椹子5克，菜油、湿淀粉、绍酒、白糖、精盐、醋、蒜、姜、麻油、葱花各适量。炒锅下油烧至七成热，分散投入肉条，炸至金黄色，表面发脆时捞起，另放入猪油、姜、蒜炒出香味，烹入药汁拌匀，放入里脊肉，醋拌匀，淋上麻油入盘即可。

适合平素身体虚弱，血虚头晕，腰酸乏力者。尤其适合乙肝病毒携带者，慢性乙肝之肝肾阴虚型患者。症见胁痛隐隐，头晕眼花，耳鸣，口干咽燥。心烦少寐，以及视力下降，须发早白，腰膝盖酸软等。

猪肝四物汤

猪肝150克，熟地10克，当归5克，白芍10克，炒枣仁5克，枸杞子10克，水发木耳20克，熟猪油、鸡汤、绍酒、酱油、湿淀粉、味精、精盐、胡椒粉各适量。炒锅炒旺下药汁、鸡汤、木耳。煮开后将木耳捞入碗内，肝片抖散下锅，汤开后去浮沫。肝片浮起时，加入精盐、胡椒粉、味精、熟猪油，片刻后关火，盛入碗内即成。

适合乙肝病毒携带者，慢性乙肝炎症日久迁延、阴血亏损、气血不足或肝肾阴虚型患者。症见头晕眼花、耳鸣、肝区隐隐作痛、心悸失眠、疲乏倦怠等。平素血虚头晕，失眠多梦，面色萎黄者也可服用。

烟台解放军107医院肝病治疗中心，是首批采用国内领先PCR定量检测系统的肝病医院之一，PCR定量检测系统优点是在原先只检测"乙肝两对半"，"肝功能"的基础上，又科学深入检测病情，其中包括乙肝病毒在体内存在的数量，是否复制，是否传染，有没有必要吃药，适合用哪一类抗病毒药物以及对药物是否耐药性等，提供科学正规完整的乙肝治疗方案，PCR定量检测系统完全解决了乙肝治疗中盲目用药，造成治疗失败等传统治疗方式的弊端。PCR定量检测系统不仅可以全面了解乙肝病情，而且能达到科学用药，科学制定乙肝治疗方案的目的，全国已有10000例乙肝患者康复。