乙型肝病饮食注意事项有哪些呢? 饮食营养和生活起居的安排是病毒性肝炎基础治疗的重要内容，也是促进康复的重要措施之一。适宜的饮食是正常生命机能的基本保证，而饮食失宜与肝病关系至为密切。

乙型肝病饮食注意事项

一、食量要恰当

肝病时消化功能减弱，进食过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担。吃饭八成饱最好，暴饮暴食对肝脏、胃肠功能都不利。

二、饮食清淡

炒菜应清淡，少放油，少食生冷、刺激性食品，戒烟戒酒。

三、饮食结构要合理

(一)多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也助于促进消化功能。

(二)肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，因此饮食要低脂肪、低糖、高蛋白。高蛋白饮食要包括植物和动物蛋白，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等，动植物蛋白质要各半搭配。摄入蛋白质在消化后被分解为氨基酸才能吸收，然后在肝脏合成蛋白质。当动植物蛋白质每天均衡提供时，可弥补各自的不足，明显增加蛋白质的利用率。适量的植物蛋白质能抑制动物性脂肪量，减低动脉硬化，保证必需氨基酸的充分吸收利用。大连医科大学附属第一医院消化内科段志军

(三)失代偿期肝硬化患者如果存在食管胃底静脉曲张，不宜食用粗糙或刺激性饮食，否则易诱发曲张静脉破裂出血;饮食中蛋白质含量也不宜过高，因为蛋白质在肠道被细菌分解产生氨，而氨是导致肝昏迷的重要因素之一。

另外还要注意，肝炎患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪写。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。

营养的合理调配和摄取，在肝炎的治疗过程中起着非常重要的作用，它可以增加机体的免疫力，增加肝细胞的再生能力，使疾病早日痊愈。我们烟台解放军107医院肝病治疗中心采用中西医结合特色疗法，经过多年对乙肝病毒携带者、乙肝大三阳、乙肝小三阳，做了大量研究工作，积累了大量临床经验，取得了非常好的疗效。